Florentinos by la de siempre Juana Peñalva > ig @juanapv
Ingredientes:👉🏼😍👩🏽🍳
👉🏼1 taza de azúcar
👉🏼1/2 taza de miel o syrup
👉🏼1/2 taza de crema de leche
👉🏼1 taza aprox de frutos secos picados.
👉🏼chocolate p/ derretir
Procedimiento:
👩🏽🍳
👉🏼En una cacerola mezclan azúcar, miel y crema, integrar todo y tiene que hervir durante 5 min aprox (van a ver como se forman burbujas y se aclara) cuando apagas el fuego baja de nuevo y vuelve al color oscuro.
👉🏼Ahí agregar todos los frutos secos de @fs_frutossecos. Yo use almendras, nueces, pistachos y algunos arándanos secos. Hay que cortarlos y que queden trocitos. Lo rico es que no estén tannnn chiquitos.
👉🏼Lo agregamos a la mezcla caliente. Yo tuve que agregar más, xq me había quedado mucha mezcla. Intenten que quede una mezcla que cueste revolver y que hayan muchos frutos secos (como en el video)
👉🏼Mezclamos bien y dejamos que se enfríe y esté a temperatura ambiente. Hacemos bolitas chiquitas y las colocamos en una fuente de horno. Si o si con silpack (el coso verde de silicona jaja) y creería que con papel manteca tmo podría funcionar (creería).
👉🏼Las bolitas muy separadas y no tan grandes xq se expanden un montón. Las metemos a horno bajito por 10min aprox o hasta que estén esparcidas y doraditas.
👉🏼Las sacamos, y cuando se enfrían hacen botones de chocolate en papel manteca, arriba le ponen el florentino y aprietan así cubre la base. Metemos a la heladera un ratito y cuando se enfríe podemos sacarlo del papel.
Y listoo0o0000. Pueden agregarle si quieren a la mezcla ralladura de naranja o lo que quieran 😍